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Mezze maniche alla carbonara
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06/04/2019

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Mezze maniche alla carbonara

Piatto tipico della cucina romana, preparato con guanciale pecorino romano e uova.

Ingredienti:
per 4 persone:
- 400 g di pasta mezze maniche
- 150 g di guanciale
- 100 g di pecorino romano grattugiato
- aglio cipolla
- sale pepe
- 2 uova intere e 2 tuorli
- olio extra vergine
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