Mezze penne ai peperoni e pomodori secchi.
04/03/2015


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Mezze penne ai peperoni e pomodori secchi.

Un primo piatto colorato e saporito, dedicato agli amanti dei sapori decisi: sono le mezze penne ai peperoni e pomodori secchi, una ricetta vegetariana perfetta da proporre in un menu senza carne. Ci siamo divertiti a voler dedicare questo piatto a dei segni zodiacali e chi, se non un Segno di Fuoco (Ariete, Leone e Sagittario), poteva essere associato ad un bel primo piccante?

Ingredienti:
per 4 persone

Mezze penne 320 g
Peperoni gialli 2
Pomodori secchi 50 g
Peperoncino 1
Capperi 20 g
Aglio 1 spicchio
Olive nere 50 g
Prezzemolo 1 ciuffo
Pecorino romano grattugiato q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale q.b.

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