Millefoglie di cuori di polenta vegani alla crema di zucca
Un piatto in cui i sapori si sposano a meraviglia e la differenza di consistenze (la densità piacevole della polenta, la morbidezza della crema di zucca e la croccantezza delle mandorle) rende piacevole l’esperienza, dal primo all’ultimo morso.
Ingredienti:per 2 persone
150 gr di farina bramata bianca per polenta
1 litro di acqua
sale
150 gr polpa di zucca pulita
12 cipolla bionda
1 fava di tonka (se non la trovate potete usare un pochino di pepe macinato – il sapore cambia ma è comunque gradevole)
1012 mandorle pelate
olio evo
30 gr burro vegetale
sale
pangrattato
5 anacardi non salati
gomasio (composto da sale marino e semi di sesamo tostati e tritati – si trova al supermercato)
150 gr di farina bramata bianca per polenta
1 litro di acqua
sale
150 gr polpa di zucca pulita
12 cipolla bionda
1 fava di tonka (se non la trovate potete usare un pochino di pepe macinato – il sapore cambia ma è comunque gradevole)
1012 mandorle pelate
olio evo
30 gr burro vegetale
sale
pangrattato
5 anacardi non salati
gomasio (composto da sale marino e semi di sesamo tostati e tritati – si trova al supermercato)
Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :
Tempo totale :
