Minestra alla mozzarella di bufala

Una calda minestra alla mozzarella di bufala

Ingredienti:

100 gr. di Mozzarella di Bufala
50 gr. di pecorino
100 gr. di pane tostato o crostini
2 uova
12 litro brodo di carne
q.b. prezzemolo tritato
q.b. noce moscata
q.b. sale
q.b. pepe

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