Mini Jaffa Cakes
07/11/2016


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Mini Jaffa Cakes

Sono piccole tortine di origine inglese che vi sapranno catturare con la loro bontà...

Ingredienti:
Per il pan di spagna:

2 uova grandi a temperatura ambiente
50 g di zucchero semolato
1 bustina di vanillina
60 g di farina “00”
Zest di arancia Bio

Per il ripieno:

50 g di zucchero semolato
120 ml di succo di agrumi(1 arancia, 2 mandarini e ½ limone)
8 g di gelatina (colla di pesce)
Marmellata di arance q.b

Per la copertura:

130 g di cioccolato fondente

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