Mini plumcake alla ricotta con frutta candita (senza burro)
15/09/2017


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Mini plumcake alla ricotta con frutta candita (senza burro)

Golosi dolcetti senza burro con ricotta e frutta candita. Ricoperti con cioccolato fondente e granella di mandorle.

Ingredienti:
per circa 10 mini plumcake:
- 200 g di farina 00
- 50 g di fecola (per me Paneangeli)
- 2 uova
- 150 g di zucchero
- 200 g di ricotta di pecora ( o mucca)
- 80 ml di olio di semi
- 50 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci (per me Paneangeli)
- 60 g cedro e arancia candita (per me Paneangeli)
- Un pizzico di sale
- Un cucchiaino di aroma di vaniglia (per me Paneangeli)
- 70 g granella di mandorle
- Circa 70 g di cioccolato fondente

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