Mississippi mud pie
se amate il cioccolato dovete provare questa ricetta. E' semplice da eseguire ma richiede un po' di tempo per il raffreddamento. Preparatela la mattina per la sera e gustatela con un buon cognac una grappa dolce ed aromatica.
Ingredienti:INGREDIENTI
400 g frollini al cacao per la base
150 g burro fuso per la base
2 cucchiai zucchero semolato per la base
120 g zucchero semolato per la crema
140 g amido di mais per la crema
4 tuorli d'uovo per la crema
30 g cacao amaro in polvere per la crema
700 ml latte intero per la crema
170 g cioccolato fondente al 70% per la crema
80 g burro per la crema
160 ml panna fresca da montare per guarnire
20 g zucchero a velo per dolcificare la panna
400 g frollini al cacao per la base
150 g burro fuso per la base
2 cucchiai zucchero semolato per la base
120 g zucchero semolato per la crema
140 g amido di mais per la crema
4 tuorli d'uovo per la crema
30 g cacao amaro in polvere per la crema
700 ml latte intero per la crema
170 g cioccolato fondente al 70% per la crema
80 g burro per la crema
160 ml panna fresca da montare per guarnire
20 g zucchero a velo per dolcificare la panna
