Mousse di melone con roselline di prosciutto
11/06/2014


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Mousse di melone con roselline di prosciutto

Si tratta di una rivisitazione del più grande classico dell’estate, l’antipasto di prosciutto e melone: io ne ho fatto una versione “bicchierino” e la ho utilizzata in alcuni happy hour estivi. E’ molto facile da fare, veloce, si può conservare in frigo pronta all’uso e fa una bellissima figura in qualunque pranzo o buffet.

Ingredienti:
2 meloncini da 1 kg ben maturi
12 gr di colla di pesce
1 hg di prosciutto crudo
Porto

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