Mousse di prosciutto crudo con melone nei bicchieri
Un classico dell'estate, prosciutto e melone, che vi propongo in veste finger food, ideale per un buffet. Restano gusto e freschezza, con una marcia in più.
Ingredienti:Per la mousse di prosciutto: 200 g di prosciutto crudo (per me di Parma)
100 g di burro
3 fogli di colla di pesce
2 cucchiai di marsala secco
200 ml di panna fresca
Un pizzico di sale
Poi: 2 meloni piccoli
100 g di burro
3 fogli di colla di pesce
2 cucchiai di marsala secco
200 ml di panna fresca
Un pizzico di sale
Poi: 2 meloni piccoli
