Mousse di prosciutto crudo con melone nei bicchieri
01/09/2014


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Mousse di prosciutto crudo con melone nei bicchieri

Un classico dell'estate, prosciutto e melone, che vi propongo in veste finger food, ideale per un buffet. Restano gusto e freschezza, con una marcia in più.

Ingredienti:
Per la mousse di prosciutto: 200 g di prosciutto crudo (per me di Parma)
100 g di burro
3 fogli di colla di pesce
2 cucchiai di marsala secco
200 ml di panna fresca
Un pizzico di sale
Poi: 2 meloni piccoli


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