Nasello fritto in agrodolce
Nato come ricetta di riciclo questo nasello in agrodolce s'è rivelato un ottimo piatto estivo di pesce
Ingredienti:3 naselli sui 15 cm, 250 g di cipolla rossa di tropea, 4 cucchiai d’olio extravergine,2 cucchiaini di zucchero, 2 dita d’aceto bianco, farina di semola rimacinata, olio di semi per friggere, qb sale fino.