Nuvolette allo yogurt
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04/10/2015


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Nuvolette allo yogurt

Soffici brioche in cui affondare i denti la mattina per partire alla grande!

Ingredienti:
- Farina W 300, 500 g (oppure 250 g di Manitoba e 250 g di farina 0)
- Yogurt bianco, 150 g
- Zucchero semolato, 80 g
- Latte, 100 g
- Burro fuso e freddo, 60 g
- Miele, 2 cucchiaini
- Uova, 2 + un tuorlo
- Lievito fresco, 12 g (ho usato 3 g di lievito secco)
- Sale, 7 g
- Rum, 2 cucchiai
- Buccia grattugiata di limone
- Vaniglia, polpa q.b.

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