Orecchiette al ragù di tempeh
Il ragù di Tempeh diventerá il vostro sugo preferito e direte addio alla carne macinata
Ingredienti:per 4 persone
320 gr orecchiette
250 gr tempeh
500 ml passata
1 cipolla rossa di Tropea
1 carota
1 gambo sedano
1 cucchiaio concentrato di pomodoro
1 pizzico zucchero
olio evo
brodo vegetale (io uso il dado bio senza glutammato)
sale e pepe
pangrattato
5 anacardi non salati
gomasio (composto da sale marino e semi di sesamo tostati e tritati – si trova al supermercato)
320 gr orecchiette
250 gr tempeh
500 ml passata
1 cipolla rossa di Tropea
1 carota
1 gambo sedano
1 cucchiaio concentrato di pomodoro
1 pizzico zucchero
olio evo
brodo vegetale (io uso il dado bio senza glutammato)
sale e pepe
pangrattato
5 anacardi non salati
gomasio (composto da sale marino e semi di sesamo tostati e tritati – si trova al supermercato)
Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :
Tempo totale :
