Orecchiette con rucola e cacioricotta alla pugliese
16/06/2014


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Orecchiette con rucola e cacioricotta alla pugliese

un piatto semplice, di stagione e della tradizione pugliese.

Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone

400 g di orecchiette fresche (io ho scelto bari vecchia Maffei)
200 g di rucola (già pulita in vaschetta)
400 g di pomodori ciliegino
1 spicchio d’aglio
1 foglia di alloro
Basilico
Olio extravergine di oliva
Cacioricotta o formaggio pecorino
Sale
Peperoncino o pepe

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