Orecchiette con rucola e cacioricotta alla pugliese
un piatto semplice, di stagione e della tradizione pugliese.
Ingredienti:Ingredienti per 4 persone
400 g di orecchiette fresche (io ho scelto bari vecchia Maffei)
200 g di rucola (già pulita in vaschetta)
400 g di pomodori ciliegino
1 spicchio d’aglio
1 foglia di alloro
Basilico
Olio extravergine di oliva
Cacioricotta o formaggio pecorino
Sale
Peperoncino o pepe
400 g di orecchiette fresche (io ho scelto bari vecchia Maffei)
200 g di rucola (già pulita in vaschetta)
400 g di pomodori ciliegino
1 spicchio d’aglio
1 foglia di alloro
Basilico
Olio extravergine di oliva
Cacioricotta o formaggio pecorino
Sale
Peperoncino o pepe
