Orecchiette con salsiccia e finocchietto
30/04/2014


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Orecchiette con salsiccia e finocchietto

Tra poco dalla nostra tavola spariranno certi ingredienti che ci concediamo d’inverno, per far posto ad alimenti più freschi e leggeri. Però un bel piatto di pasta con la salsiccia si mangia sempre volentieri e questa ricetta, arricchita dai carciofi e dal profumo del finocchietto selvatico, è veramente una festa per il palato!

Ingredienti:
500 gr di orecchiette fresche
300 gr di salsiccia macinata grossa
2 carciofi
un bel mazzetto di finocchietto selvatico
uno scalogno
olio
vino bianco
sale
pepe
un limone.

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