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Un primo piatto dai sapori primaverili. La dolcezza di fave e piselli freschi ben si sposa al saporito del gorgonzola
Un primo piatto della tradizione culinaria italiana
Un'accostamento eccezionale quello delle fave con il pecorino... Ma perchè non aggiungere anche gli asparagi? Provate :-)
Un abbinamento fave e pecorino perfetto! Ho mantecato il tutto con abbondante pecorino e una noce di burro.. e ho servito il risotto con lo speck ...
Un grande piatto della tradizione contadina pugliese leggermente rivisto secondo i miei gusti.
