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Un abbinamento fave e pecorino perfetto! Ho mantecato il tutto con abbondante pecorino e una noce di burro.. e ho servito il risotto con lo speck ...
Un primo piatto dai sapori primaverili. La dolcezza di fave e piselli freschi ben si sposa al saporito del gorgonzola
Un'accostamento eccezionale quello delle fave con il pecorino... Ma perchè non aggiungere anche gli asparagi? Provate :-)
Un primo piatto della tradizione culinaria italiana
Un grande piatto della tradizione contadina pugliese leggermente rivisto secondo i miei gusti.
