ORZO ALL’INSALATA
09/04/2015


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ORZO ALL’INSALATA

L’orzo all’insalata è un piatto che preparo soprattutto in estate e la faccio spessissimo,a volte orzo a volte farro e devo dire che è un piatto che si prepara molto semplicemente con ingredienti facili e si presta sia come alternativa alla solita insalata di riso e sia come un secondo, questo va in base a come la arricchite. Diciamo che in questo piatto possiamo sbizzarrirci e quindi arricc

Ingredienti:
150 gr. orzo perlato secco
100 gr. tonno sott’olio sgocciolato
olive nere q.b.
100 gr. pomodori piccadilly o pachino
80 gr. mais sgocciolato
5-6 carciofini sott’olio
sale
olio d’oliva
4 foglie basilico

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