Ovocrock croccanti biscotti di frolla sablée.
Ecco la ricetta per realizzare da sè dei golosi ovetti di cioccolato. Questi li chiamiamo ovocrock poichè serviti con croccanti biscotti di frolla sablée.
Ingredienti:Ingredienti: 6 persone
Per la frolla sablée:
Farina 450 g
Burro 300 g
Zucchero a velo 150 g
Uova 25 g
Bacca di vaniglia 1
Fior di sale q.b.
Per la crema fondente:
Pasta nocciola 400 g
Cioccolato fondente al 65% 350 g
Olio di semi di arachide 40 g
Cacao amaro in polvere 20 g
Cannella in polvere 5 g
Curcuma in polvere 5 g
Fior di sale 2 g
Per l'ovetto al cioccolato:
Cioccolato al latte precristallizzato q.b.
Cioccolato bianco precristallizzato q.b.
Per la frolla sablée:
Farina 450 g
Burro 300 g
Zucchero a velo 150 g
Uova 25 g
Bacca di vaniglia 1
Fior di sale q.b.
Per la crema fondente:
Pasta nocciola 400 g
Cioccolato fondente al 65% 350 g
Olio di semi di arachide 40 g
Cacao amaro in polvere 20 g
Cannella in polvere 5 g
Curcuma in polvere 5 g
Fior di sale 2 g
Per l'ovetto al cioccolato:
Cioccolato al latte precristallizzato q.b.
Cioccolato bianco precristallizzato q.b.
