Paccheri di Gragnano con ragù di astice, piselli e rucola.
Ingredienti: per 4 persone 250 g di paccheri di Gragnano 1 astice di circa 600 g 400 g di pomodori ramati 1 mazzetto di basilico 1 mazzetto di rucola selvatica 500 g di piselli nel baccello 12 cipolla rossa (piccola) 1 costola di sedano 12 finocchio 1 spicchio e 12 di aglio 5 cucchiai di vino bianco secco prezzemolo 12 scalogno
Ingredienti:Ingredienti: per 4 persone
250 g di paccheri di Gragnano
1 astice di circa 600 g
400 g di pomodori ramati
1 mazzetto di basilico
1 mazzetto di rucola selvatica
500 g di piselli nel baccello
12 cipolla rossa (piccola)
1 costola di sedano
12 finocchio
1 spicchio e 12 di aglio
5 cucchiai di vino bianco secco
prezzemolo
12 scalogno
1 punta di peperoncino
olio extravergine di oliva
sale
