Paglia e fieno alla papalina
un primo piatto tipico della tradizione Laziale, io ho voluto variare utilizzando “Paglia e fieno” alle classiche fettuccine, per dare un tocco di colore al piatto. Una pietanza sostanziosa e molto gradita, portarle in tavola sara’ una festa! Parola di Simo! Vi lascio qua’ sotto il video per seguire tutti i passaggi per poterle realizzare, che trovate all’interno del mio canale YouTube
Ingredienti:250 tagliatelle paglia e fieno
200 gr piselli ( surgelati)
1/4 cipolla
2 cucchiai olio evo
80 gr prosciutto crudo
2 uova
100 ml panna da cucina
60 gr parmigiano grattugiato
Sale
200 gr piselli ( surgelati)
1/4 cipolla
2 cucchiai olio evo
80 gr prosciutto crudo
2 uova
100 ml panna da cucina
60 gr parmigiano grattugiato
Sale
