Palline di salsiccia con crema di broccoli
Così ho rivisitato un piatto della tradizione gastronomica romana in chiave finger food e il risultato è stato questo piatto sfiziosissimo, che certamente proporrò in uno dei miei prossimi happy hour o aperitivi.
Ingredienti:4 salsicce
700 gr di broccolo verde
uno scalogno
uno spicchio d’aglio
vino bianco
olio
pecorino grattugiato
2 cucchiai di latte o panna liquida
700 gr di broccolo verde
uno scalogno
uno spicchio d’aglio
vino bianco
olio
pecorino grattugiato
2 cucchiai di latte o panna liquida
