Pan brioche alla frutta secca
18/01/2015


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Pan brioche alla frutta secca

È sempre ora di una merenda con il pan brioche. Se poi è anche con la frutta secca l'acquolina è inevitabile... La ricetta del pan brioche è una delle più amate e preparate di sempre. Ci sono pan brioche dolci, ripieni con gocce di cioccolato o crema; e pan brioche salati, ideali per un brunch in compagnia o per una colazione all'americana. Comunque lo vogliate preparare il pan brioche

Ingredienti:


Ingredienti: per 6 persone

Farina manitoba 250 g
Farina 0 150 g
Tuorli 5
Zucchero 35 g
Sale 7 g
Burro (più altro per lo stampo) 250 g
Latte 20 g
Uvetta 30 g
Lievito di birra 12 g
Albicocche secche 50 g

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