Pan di ramerino
19/01/2015


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Pan di ramerino

La ricetta di questo particolare pane è una delle più antiche della tradizione Toscana. Il pan di ramerino è un pane di piccole dimensioni, rotondo morbido e dolce, fatto con lo stesso impasto del pane, uva sultanina e rosmarino.Veniva preparato nel periodo della Quaresima, per il Giovedì Santo, ma oggi lo si può trovare in vendita anche in altri periodi dell'anno.

Ingredienti:
500 gr. di farina
20 gr. di lievito di birra
150 gr. di zucchero
Un pizzico di sale
2 cucchiai di olio extra vergine
50 gr. di uva sultanina
Rametti di rosmarino

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