E' un po' che avevo in mente questa ricetta ma non sapevo se azzardare o meno. Mi spiego: è una prova risultato di un mix di ricette e di tecniche base, provate e pubblicate negli anni. All'inizio ero scettica perchè, non avendo dosi certe, sono andata a naso; mi aspettavo un flop totale, invece è un pan brioche sofficissimo, profumatissimo e dal gusto delicato. Non è dolce e non è salato
Il kranz è un dolce della piccola pasticceria austriaca, composto da un impasto brioche e da pasta sfoglia. La versione originale prevede ...
Basta andare su internet e impasti per brioche se ne vedono ovunque. Anche io ne ho provati e pubblicati parecchi, più o meno facili, più o ...
Da anni la mia colazione è sempre la stessa (quando sono a casa, perché in vacanza è tutto diverso): una tazza di caffè e 5 biscotti ...
Entrare in casa e sentire ancora il profumo del pan brioche, è qualcosa di speciale. Ancora più speciale è portarlo in tavola per colazione e ...
Non c'è molto da dire se non soffici e golosissime e il giusto compromesso senza friggere.
