Pancake alle albicocche, la versione golosa delle classiche frittelle americane.
Una ricetta illustrata per imparare a preparare dei pancake a regola d'arte. Una versione golosa delle classiche frittelle americane: albicocche caramellate e timo fresco andranno a farcire i nostri soffici pancake, per una colazione o un brunch davvero da sogno.
Ingredienti:Ingredienti: per 4 persone
Per la salsa:
Albicocche 4-5
Sciroppo di acero 2 cucchiai
Cognac 2 cucchiaini
Timo qualche rametto
Burro q.b.
Per i pancake:
Farina 135 g
Lievito in polvere 1 cucchiaino
Sale 12 cucchiaino
Zucchero 2 cucchiai
Latte 130 ml
Uovo 1 grande
Burro fuso intiepidito 2 cucchiai
