Pandoro rapido
21/12/2016


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Pandoro rapido

La ricetta classica del pandoro è una di quelle che richiede almeno 2 giorni di preparazione, però pensavo che spesso non si ha tutto questo tempo a disposione e secondo me quest’altra ricetta, che ho trovato su un libro, è stata proprio pensata per chi non ha molto tempo libero ma vuole lo stesso realizzare un semplice pandoro!

Ingredienti:
PER IL LIEVITINO
120 g di farina 00
10 g di zucchero a velo
20 g di lievito di birra fresco
1 tuorlo
50 g di acqua a temperatura ambiente

PER L’IMPASTO
120 g di burro ben morbido
80 g di zucchero a velo
1 uovo + 2 tuorli
50 g di panna liquida fresca
1 limone
1 arancia
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale

PER DECORARE
Zucchero a velo vanigliato q.b.

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