Pandoro - ricetta tradizionale
15/12/2014


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Pandoro - ricetta tradizionale

C'è chi ama il panettone e chi il pandoro io ho provato a fare entrambi e li adoro! Voi avete mai provato a fare il pandoro homemade? Che soddisfazione! Seguite il mio passo-passo

Ingredienti:
65 gr farina Manitoba
33 gr acqua tiepida
16 gr lievito di birra fresco (o 5 g di lievito di birra secco)

140 gr farina Manitoba
30 gr zucchero
65 gr di uova intere (1 uovo intero GRANDE )

Secondo impasto
primo impasto
270 gr farina Manitoba
130 gr zucchero
14 gr miele
185 gr burro a temperatura ambiente
160 gr uova intere (circa 3 uova grandi)
1 tuorlo di 28 gr (un uovo grande)
semi di una bacca di vaniglia

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