Pane al bacon noci e rosmarino
22/02/2015


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Pane al bacon noci e rosmarino

Tra i tipi di pane che faccio con la macchina del pane, questo è forse il mio preferito perché è sofficissimo e saporito: a un impasto condito con buon olio extra vergine si aggiungono dadini di pancetta o di guanciale rosolati, noci a pezzetti e rosmarino tritato.

Ingredienti:
400 gr di farina 00
250 gr di farina manitoba
1 bustina di lievito di birra secco (o un cubetto da 25 gr di lievito fresco)
1 dl di latte
3 dl di acqua
70 gr di olio di oliva
2 cucchiaini di zucchero
4 cucchiaini di sale
1 rametto di rosmarino
4 noci
2 fettine di pancetta affumicata o guanciale

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