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PANE AL MAIS CON SEMI DI GIRASOLE
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19/10/2014

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PANE AL MAIS CON SEMI DI GIRASOLE

Un pane gustoso adatto in qualsiasi momento della giornata, per il brunch, per accompagnare uno spuntino con formaggi e salumi o ancora con marmellate fresche, ottimo anche per l’aperitivo, da spalmare con patè di olive o mousse di mortadella o prosciutto

Ingredienti:
Ingredienti per 10 panini da 85 g:

Farina Manitoba 200 g
Farina di Mais Fioretto 200 g
Farina W330 Molino Rossetto 100 g
Acqua 270 ml
Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai
Lievito madre secco Molino Rossetto 35 g oppure 1 cubetto di lievito di birra
Malto diastasico Molino Rossetto 5 g oppure 1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di sale
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