Un pane profumato.. altamente digeribile.. e davvero molto buono e saporito! Ho utilizzato 100% farina integrale di farro.. e l'idratazione è del 70%.. Si impasta in ciotola.. e si lascia lievitare in frigo per 15 ore.. più 2 ore per riacclimatare.. e altre 4 ore per l'ultima lievitazione.
Un pancarrè sofficissimo... senza latte.. con lievitazione naturale.. farina di grano Khorasan Kamut e tanti semini
Panini super soffici con patate nell'impasto. Son venuti esteticamente belli e davvero molto buoni! La lievitazione è notturna di circa 12 ...
Divertendoci e rilassandoci in cucina con le mani in pasta , possiamo mangiare sano a tutto vantaggio della nostra salute.
![Pane alle carote [con pasta madre]](/upload/post/thumb/572-xt5bq5ur8sh9rq7.JPG)
Questo pane alle carote è un buon metodo per terminare delle carote ormai alla fine dei loro giorni!
Lievitazione naturale lunga.. impasto ad alta idratazione... Ciabatta dalla crosticina croccante e interno morbido!
