Un pane fatto in casa con la pasta madre e ottime farine è tutt'altra cosa...
Panini super soffici con patate nell'impasto. Son venuti esteticamente belli e davvero molto buoni! La lievitazione è notturna di circa 12 ...
Un pancarrè sofficissimo... senza latte.. con lievitazione naturale.. farina di grano Khorasan Kamut e tanti semini
L'impasto ha un'idratazione del 73% circa, prevede un poolish con maturazione in 12 ore e successive lievitazioni di ore 3 + 3. Buona ...
Dei cracker leggeri... asfiziosi.. stra-veloci da preparare.. senza attese di lievitazione o riposto dell'impasto..