Pane condito con wurstel e pomodori secchi
19/10/2016


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Pane condito con wurstel e pomodori secchi

Il pane condito è una gran bella ricetta e risulta molto utile quando si hanno ospiti a tavola…in attesa. Può capitare che ad inizio pranzo o tra una portata e l’altra ci siano dei tempi morti. Qualche sottile fettina di questo pane ci aiuterà a farli trascorrere più velocemente ed in maniera sfiziosa senza appesantire troppo il pasto.

Ingredienti:
Ingredienti prefermento: 1 g lievito di birra fresco, 140 g farina manitoba, 110 g acqua.

Ingredienti impasto principale: prefermento lievitato, 500 g farina 00, 50 g acqua, 10 g zucchero, 15-18 g sale, 3-4 g lievito di birra fresco, 100 g wurstel, 100 g pomodori secchi sottolio.

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