Pane integrale ai semi vari con li.co.li.
Mi piace, sentire il profumo che sprigiona la pasta mentre lievita, vedere l'impasto crescere e inondare la casa "di buono" mentre cuoce!
Ingredienti:Prefermento:
- Li.co.li., 10 g
- Acqua, 120 g
- Farina W 400 Molino Rossetto, 150 g ( o Manitoba)
- Zucchero, 12 cucchiaino
- Acqua calda, 25 g
Impasto:
- Tutto il prefermento,
- Farina integrale Petra 9, 350 g ( o altra farina integrale)
- Acqua fredda, 200 g
- Sale, 12 g
- Mix di semi vari, 50 g
- Li.co.li., 10 g
- Acqua, 120 g
- Farina W 400 Molino Rossetto, 150 g ( o Manitoba)
- Zucchero, 12 cucchiaino
- Acqua calda, 25 g
Impasto:
- Tutto il prefermento,
- Farina integrale Petra 9, 350 g ( o altra farina integrale)
- Acqua fredda, 200 g
- Sale, 12 g
- Mix di semi vari, 50 g
