Pane tipo Ciabatta
E’ un pane a pasta ben alveolata e soffice e crosta bruna e molto croccante, la mia nonna materna, originaria di Verona, amava la ciabatta, soprattutto la mattina inzuppata nel caffelatte, non abbiamo mai provato a farlo fintanto che ho vissuto con lei, ma ho ritrovato un ritaglio di quaderno dove avevo appuntato la ricetta.
Ingredienti:per 6 persone
(2 ciabatte da 45 cm circa)
Farina 0 (W280) 500 g
Acqua tiepida 350 ml
Lievito di Birra fresco 12 g
Miele 1 cucchiaino
Sale fino 12 g
(2 ciabatte da 45 cm circa)
Farina 0 (W280) 500 g
Acqua tiepida 350 ml
Lievito di Birra fresco 12 g
Miele 1 cucchiaino
Sale fino 12 g
Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :
Tempo totale :
