Pappardelle al ragu di agnello
Le pappardelle al ragu di agnello sono un primo piatto ideale da cucinare per il pranzo di Pasqua: un ragu diverso dal classico ragu di manzo che vi sorprenderà.
Ingredienti:300 gr. di pappardelle all’uovo fresche
300 gr. di carne di agnello macinata
100 gr. di macinato di vitella
1 carota
1 costa di sedano
1 cipolla
Granella di mandorle
60 gr. di burro
1 bicchiere di brodo
12 bicchiere di vino bianco
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
Olio extravergine di oliva
Pepe
Sale
300 gr. di carne di agnello macinata
100 gr. di macinato di vitella
1 carota
1 costa di sedano
1 cipolla
Granella di mandorle
60 gr. di burro
1 bicchiere di brodo
12 bicchiere di vino bianco
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
Olio extravergine di oliva
Pepe
Sale
Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :
