PASTA CON FINOCCHIETTO AL FORNO
19/04/2014


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PASTA CON FINOCCHIETTO AL FORNO

La pasta con finocchietto al forno è la ricetta di un primo piatto della cucina siciliana

Ingredienti:
pasta, g 300
finocchietto selvatico, 3 mazzetti (dopo pulito, lessato e scolato il peso era di g 300)
polpa di pomodoro, g 400 (1 lattina)
concentrato di pomodoro, 2 cucchiai
cipolla, 1
uova, 3
pecorino stagionato grattugiato, g 30
pangrattato, 2 cucchiai
formaggio fuso, 5 – 6 fette (sottilette)
sardine sott’ olio, una lattina di g 120 (g 85 peso sgocciolato)
olio extravergine d’ oliva, q.b.
origano, q.b.
sale, q.b
pepe, q.b.

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