Pasta e fagioli con le cotiche
29/11/2015


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Pasta e fagioli con le cotiche

Di tutte le ricette di nostra nonna Ida, pasta e fagioli con le cotiche resta una delle nostre preferite. E’ un primo piatto tipicamente invernale, dato l’alto livello di calorie e grassi, (le cotiche sono le parti più grasse della pelle del maiale) che la nonna era solita cucinare il giovedì. Una tradizione che abbiamo voluto mantenere anche noi.


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