Pasta e fagioli ...di casa ropa
28/06/2014


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Pasta e fagioli ...di casa ropa

Le versioni di questo primo piatto sono infinite questa è quella che gira a casa mia da almeno 3 generazioni, ottima da gustare appena tiepida.

Ingredienti:
Ingredienti per quattro pozioni di pasta e fagioli: 300 g di ditali lisci, 250 g di fagioli borlotti freschi (peso netto), 1\2 cipolla dorata, 2-3 rametti di rosmarino fresco, parmigiano reggiano qb, 5-6 cucchiai di passata di pomodoro a crudo, quattro cucchiai d’olio extravergine d’oliva saporito, 20 g di burro, sale qb.

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