Pasta fredda allo sgombro
26/07/2014


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Pasta fredda allo sgombro

La pasta fredda è uno dei piatti più graditi in questo periodo. Allora, per rinnovare un po’ questo piatto estivo così amato, ve ne propongo una versione molto saporita e abbastanza ricca da costituire un piatto unico completo: con pesto, sgombri, fagiolini, pomodori e patate.

Ingredienti:
360 gr di farfalle o altra pasta corta
200 gr di sgombri sott’olio
2 cucchiai di pesto genovese
3-4 pomodori perini
300 gr di fagiolini
2 patate medie
olio
basilico
sale

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