Pasta frolla fine di Luca Montersino
La ricetta che vi propongo oggi è del maestro pasticciere Luca Montersino: la pasta frolla fine.
Ingredienti:400 g di zucchero a velo
160 g di tuorlo d'uovo
600 g di burro
1 kg di farina debole
1 bacca di vaniglia Bourbon
scorza di limone q.b.
2 g di sale
Io ho dimezzato tutte le dosi.
160 g di tuorlo d'uovo
600 g di burro
1 kg di farina debole
1 bacca di vaniglia Bourbon
scorza di limone q.b.
2 g di sale
Io ho dimezzato tutte le dosi.
