Pasta frolla per biscotti
Per preparare dei buoni biscotti da decorare o da farcire, è essenziale e di primaria importanza partire da una buona base. Vi lascio la ricetta della mia pasta frolla per biscotti, quella che uso ormai da anni per preparare i miei biscotti che a volte decoro con pasta di zucchero, altre volte farcisco con creme, ganache o marmellate.
Ingredienti:125 di burro morbido, 125 di zucchero, 1 uovo, 1 bustina di vanillina e 250 di farina 00.