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Una pasta alla zucca arricchita con un ragù vegetale a base di pomodoro.. specificatamente formulato con soia. Al suo interno anche carote.. ...
Con le ultime zucche ho voluto preparare questa pasta gratinata al forno.. che è un'autentica botta di vita.. però.. per una bella domenica ...
Un primo piatto autunnale dal sapore deciso e avvolgente.
..anche senza la magica bacchetta...sono riuscita a trasformare una bella zucca in un fantastico primo piatto.....
Zucca Mantovana, Speck Alto Adige IGP, Ricotta Sarda Affumicata di Pecora, Nocciole Piemonte IGP. L'Italia nel Piatto.
