Pasta millesapori
Vi passo volentieri questa ricetta, che mi è molto cara perché nel lontano 1986 mi fece vincere un premio in un concorso indetto dalla rivista Tutto Cucina. In effetti è un accostamento indovinato di sapori e piace sempre a tutti.
Ingredienti:400 gr di pasta corta (io qui ho usato i paccheri)
4-5 fettine di speck
250 gr di champignon
una piccola melanzana
una mozzarella da 125 gr
olio EVO
prezzemolo
aglio
sale
4-5 fettine di speck
250 gr di champignon
una piccola melanzana
una mozzarella da 125 gr
olio EVO
prezzemolo
aglio
sale
