Pasta Ncasciata
Ecco un primo bello e goloso che potrete approntare, in caso abbiate ospiti, il giorno prima e poi infornare al momento giusto servendo a tavola con tutta tranquillità.
Ingredienti:Ingredienti
◾8 nodi salsiccia sale e pepe
◾150 g pisellini
◾1\2 cipolla dorata
◾6 fettine bacon sottili
◾300 g passata di pomodoro a crudo
◾2 mestoli brodo vegetale o acqua
◾5 cucchiai ricotta salata infornata a scgliette
◾4 melanzane 300 g ognuna
◾2 cucchiai olio d'oliva
◾ qb sale fino
◾ qd olio di arachidi per friggere le melanzane
◾8 nodi salsiccia sale e pepe
◾150 g pisellini
◾1\2 cipolla dorata
◾6 fettine bacon sottili
◾300 g passata di pomodoro a crudo
◾2 mestoli brodo vegetale o acqua
◾5 cucchiai ricotta salata infornata a scgliette
◾4 melanzane 300 g ognuna
◾2 cucchiai olio d'oliva
◾ qb sale fino
◾ qd olio di arachidi per friggere le melanzane
