PASTIERA dolce tipico della tradizione NAPOLETANA.
05/01/2015


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PASTIERA dolce tipico della tradizione NAPOLETANA.

dolce tipico della tradizione Napoletana si gusta nelle grandi feste sia natalizie che pasquali questo dolce fu dedicato da re ferdinandi di borbone alla moglie.

Ingredienti:

Per la pasta frolla:
300 g farina 00
un uovo intero più un tuorlo
130 g burro
80 g di zucchero
vanillina
buccia di limone grattugiata
Per la Pastiera
5 uova
250 g ricotta di pecora
250 g di zucchero
250 cc di latte intero
125 g di grano cotto
un cucchiaio di strutto
cedro a cubetti a piacere
una bacca di vanillina
una fiala di millefiori
una tazzina di anice
buccia di limone.

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