PASTIERA NAPOLETANA
La ricetta originale, cosi' come mi è stata regalata dalla mia amica Anna !
Ingredienti:Per la pasta:
- 350g di farina
- 150g di strutto
- 150g di zucchero
- 4 uova
- zucchero vanigliato
- sale q.b.
Per il ripieno:
- 500g di ricotta
- 400g di zucchero
- 250g di grano
- 2l di latte
- 200g di cedro candito
- 50g di burro
- 6 uova
- la scorza di un limone
- cannella in polvere
- 1 bottiglietta di acqua di fiori di arancio
- sale q.b.
- 350g di farina
- 150g di strutto
- 150g di zucchero
- 4 uova
- zucchero vanigliato
- sale q.b.
Per il ripieno:
- 500g di ricotta
- 400g di zucchero
- 250g di grano
- 2l di latte
- 200g di cedro candito
- 50g di burro
- 6 uova
- la scorza di un limone
- cannella in polvere
- 1 bottiglietta di acqua di fiori di arancio
- sale q.b.
