pastiera napoletana,ricetta Miele
24/04/2017


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pastiera napoletana,ricetta Miele

la pastiera è il dolce napoletano per eccellenza,nato come dolce pasquale oggi si prepara tutto l'anno.E' un involucro di frolla con ripieno di grano,ricotta,uova,zucchero e come aroma inconfondibile i fiori d'arancio

Ingredienti:
per la frolla
500 gr di farina per dolci o debole
200 gr di zucchero
200 gr di burro morbido
3 uova intere
scorza di arancia grattugiata
per la crema
1 barattolo di grano ammorbidito
700 gr circa
io grano Miele
300 ml di latte
una noce di burro
7 uova
3 tuorli
700 gr di zucchero
io 500 gr
600 gr di ricotta di pecora
1-2 fialette di acqua fiori d'arancio o millefiori
vaniglia

Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :
Tempo totale :

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