Penne al pesto di melanzane e mandorle tostate
Tipicamente estivo e profumato, questo primo piatto ne ha tutte le caratteristiche
Ingredienti:400 g di penne liscie
due melanzane
uno spicchio d’aglio
un mazzetto di basilico fresco
3 cucchiai di formaggio o ricotta da grattugiare
circa 10 mandorle pelate e tostate
olio evo,
sale ,
pepe
due melanzane
uno spicchio d’aglio
un mazzetto di basilico fresco
3 cucchiai di formaggio o ricotta da grattugiare
circa 10 mandorle pelate e tostate
olio evo,
sale ,
pepe
