Peperoni Ripieni di Camembert, Pistacchi e Prosciutto
12/01/2017


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Peperoni Ripieni di Camembert, Pistacchi e Prosciutto

Quest’idea nasce dal riutilizzo di un impasto avanzato dal giorno prima, dall’aggiunta del delizioso formaggio francese il tutto rivisitando la ricetta del peperone ripieno che per tradizione andrebbe in forno, ma io lo spelo prima e lo cuocio in padella per pochi minuti ottenendo un risultato eccellente nella metà del tempo.

Ingredienti:
X 2:
4 Peperoni a corno rossi (se non doveste trovarli vanno bene anche i classici verdi o gialli)
150 g di prosciutto cotto
80 g di Camembert
2 cucchiai di granella di pistacchi
Sale e pepe qb
Olio EVO qb
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio di pangrattato

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