Pesce serra all’acqua pazza
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12/09/2015


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Pesce serra all’acqua pazza

Il pesce serra non è una specie ittica molto conosciuta però se lo incrociate sul banco del pescivendolo provatelo perché consente di preparare ottimi piatti di mare.

Ingredienti:
1 pesce serra da 1 kg abbondante
20 pomodorini datterino
6-7 foglie basilico a foglia larga
2 spicchi aglio rosso
4 cucchiai olio extravergine d'oliva
1\2 bicchiere vino bianco secco
1 mestolino acqua
qb sale e pepe nero

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