Petto di pollo alla Norcina
16/09/2015


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Petto di pollo alla Norcina

Tenete a mente questo petto di pollo alla norcina perché è una ricetta abbastanza veloce ed una valida alternativa per cuocere un ingrediente difficile per il sapore non incisivo e la consistenza stopposa, come il petto di questo volatile da cortile.

Ingredienti:
500-600 g petto di pollo
4 cucchiai olio extravergine d'oliva
3 cucchiai farina00
1 cipolla dorata tritata finemente
1 spicchio d'aglio a lamelle sottili
40 g burro salato
4 cucchiai sottaceti misti
1 bicchiere vino bianco secco
1 spruzzo aceto bianco se gradito
qb sale e pepe nero

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